Thursday, October 27, 2011

香煎鸡翅膀~~

最近发现儿子越来越会吃饭了,不会下厨可是我的一大障碍阿。。上个月带孩子去了Causeway Point 的Popular书局,以外的发现了一系列的简易食谱——蒸得好,煎得好,炒得好,等等。。翻了一翻内容,Ee.. 蛮简单的嘛材料也不难找,决定一次过 先带这三本秘籍回家练练基本功,看!这就是煎得好里的“香煎鸡翅膀”材料真的非常简单,困难的就是在煎这鸡翅膀当时油水乱飞。。@@ 结果来不及闪躲,我的脸,我的手都被暗算了。。是痛的咯。。=(

但是呢,对于我这种烹饪菜鸟,这道香煎鸡翅膀出来还真的令我满意,嘻嘻嘻嘻。。三岁半的儿子吃了5支哦。。哈哈哈哈。。(暗爽噢)

Ingredients 材料:

500g mid-joint chicken wings 鸡翅膀中段
Pepper and salt to taste    盐和胡椒适量
                                                                              
Sauce 酱汁

1.5 Tbsp light Soy sauce 酱油
3   Tbsp Oyster sauce      蚝油
1.5 Tbsp Rice Wine        花雕酒
0.5 Tsp Dark soy sauce   黑酱油
2 Tbsp Honey                  蜜糖
180ml Water                   清水
1.5 tsp Corn flour            玉米粉

Method :
1) Marinate chicken wing with pepper and salt for 2 hours or Overnight .
     用盐和胡椒研制鸡翅膀2个小时,或隔夜。
2) Heat up pan with 1 tablespoon oil , add chicken wings and fry both sides till light brown .Add sauce mixture and simmer till chicken wing are cooked . ready to serve =))  
    在平底锅中烧热一汤匙油,将鸡翅旁两侧煎至金黄色。加上调匀的酱汁,煮至鸡翅膀全熟即可 。


                                          煎好了,把酱汁加入煮至全熟就可以啦,超简单的。。

                                            

                                       Alvina's 的香煎鸡翅膀- 吸引到你了吗???






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