Tuesday, January 29, 2013

Black Saseme Cookies 黑芝麻酥饼 ~

溶在口里的黑芝麻酥饼 =)

这是特地为婆婆准备的年饼之一 =)
食谱还是和之前的杏仁酥饼一样,
只是把杏仁粉换去了黑芝麻粉。
但是我买错了黑芝麻粉~
我买到了有糖的芝麻粉。。晕 ~
没办法,只能大概大概的做了,
调好粉我还加了40g的细砂糖,
怎么知道太甜了。。没办法。。
再加粉。。。再加油 !!
知道甜度可以直接受为止。。。
下次要是买回同样SingLong牌子的芝麻粉的话,
可能直接连糖份都省略了。
这虽然是乱乱谱,但是出来的黑芝麻酥饼还是一样的好吃 =)
不用咬咯。。因为真的是溶在口里 =)
 
 
黑芝麻酥饼 (乱乱谱)
 
此分量可以作出2小罐 3.5寸红盖年饼罐。
 
材料:
 
A )
 
300g  SingLong 有糖黑芝麻粉
370g Plain Flour 普通面粉
3/4 tsp Salt 盐
1 tsp Baking Soda 小苏打粉
 
B)
 
160-180g Cooking Oil 食用油
 
C )
 
1 Egg Yolk + little bit of salt stir well for Egg wash
1个蛋黄+少许盐搅拌均匀,扫面用。
Some Black Sesame for Decoration
少许黑芝麻装饰用
 
做法:
 
1)把材料A全部混合搅拌均匀,然后慢慢加入B的食用油。慢慢的揉成团。
2)预热烤箱180度,然后把面团擀平为1cm厚度,印出你喜欢的造型,然后涂抹材料C的蛋液 并撒上黑芝麻装饰表面。
3)放入烤箱以180度烤18-20分钟。出炉待凉,即可密封保存。
 
 


出乎预料的好吃 =)!!
 
 
 
 
 
 

No comments:

Post a Comment